Ingrédients pour 4 personnes:

-1kg de viande hachée
-1 oignon
-1 cuillère à café de cumin
-1 cuillère à café de piment doux
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-sel
-persil
-coriandre

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et en faire des boulettes.
Cuire les boullettes à la poele.
Couper et laver des tiges de romarin de 10cm (le même nombre que les boulettes de viande) et piquez-les une à une sur les boulettes de viande hachée.

4 personnes

Ingrédients:

-1 kg de courgettes
-1 citron confit
-4 gousses d’ail
-Persil
-Coriandre
-½ verre d’huile d’olive
-1 cuillère à café de cumin
-sel

Préparation:

Couper en dés les courgettes pour les faire cuire à la vapeur pendant ½ heure.
Mettre les gousses d’ail dans l’eau de cuisson.
Couper le citron en dés. Une fois la cuisson terminée, récupérer les gousses d’ail, les éplucher et les mélanger aux dés de citrons.
Y ajouter le cumin + le sel + l’huile d’olive + le persil + la coriandre et mélanger le tout. Ajoutez-y les courgettes, en prenant soin de ne pas les écraser.