La Medina, c'est l'intérieur des remparts, la vielle ville.
Anciennement camp militaire, puis ville fortifiée, c'est la plus grande Medina du Maghreb.
Constituée d'un méandre de ruelles, il est pratiquement impossible de s'y déplacer autrement qu'à pied. C'est la meilleure façon d'y découvrir ses souks, ses fondouks (place centrale entourée de bâtisses).

Il semble que le temps se soit arrêté dans ces quartiers, qui vivent toujours au rythme des temps jadis.